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Carla Fondán-Glasur 1 kg 3306

Fondantmasse Grundsubstanz 1 kg

4,40 €
0.4 € / 100g

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Produktbeschreibung
Bewertung 59
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Fondantmasse Grundstoff. Verwendung: Für Back- und Konditoreiprodukte zum Überziehen, zur Herstellung von Fondantfüllung und Creme. Fondant bei stetigem Rühren im Duplikator oder im Wasserbad auf 40°C erhitzen. Pro 1 kg Fondant verwendet man ca. 40 ml Wasser oder Zuckersirup. Die Temperatur bei der Zubereitung des Fondants sollte 40°C nicht überschreiten; bei höheren Temperaturen kann es zu unerwünschter Beschädigung der mikrokrystallischen Struktur des Fondants und zu einer Verschlechterung seiner Qualität kommen. Farbe: rein weiß.

Gewicht

Das Paket enthält: 1 kg

Zusammensetzung des Produkts

Zucker, Glukosesirup, Wasser.

Nährwertangaben pro 100 g

Energiewert kJ	1515 kj
Energiewert kcal	362 kcal
Fette	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	89 g
- davon Zucker	81 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Weitere Informationen

Lagerung an einem sauberen Ort, an einem trockenen Ort ohne andere Gerüche. Schützen Sie vor direkter Sonne. Lagerungstemperatur 20°C max 25°C. Schützen Sie vor Frost.. Optimale Luftfeuchtigkeit 50 - 60%, Text: max 70%